【豆角焖大米饭】详细菜谱
【步骤一】准备材料
- 豆角 50 克
- 大米 200 克
- 猪肉末 100 克
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
【步骤二】预处理豆角
将豆角洗净,切成段,用开水焯一下,去除豆角的酸味。
【步骤三】处理大米
将大米洗净,用清水浸泡 20 分钟。
【步骤四】烹饪猪肉末
将猪肉末放入碗中,加入适量的料酒、盐、生抽、老抽、糖、鸡精,搅拌均匀。
将锅中的食用油烧至六成热,放入猪肉末煸炒至变色。
【步骤五】加入姜蒜末
加入姜蒜末爆香,加入适量的豆角翻炒均匀。
【步骤六】加入大米
加入适量的清水,将大米倒入锅中,翻炒均匀。
【步骤七】焖煮米饭
将米饭放入锅中,加入适量的生抽、老抽,用中小火焖煮 20 分钟,直到米饭煮熟。
【步骤八】调味
在焖煮米饭的过程中,可以根据个人口味加入适量的盐、糖、鸡精调味。
【适合人群】
这道菜适合所有人食用,尤其适合早餐和午餐。
【禁忌】
1. 豆角中含有纤维素,容易引起消化不良,所以在食用豆角时要适量。
2. 豆角中含有氧化酶,容易引起食物中毒,所以在食用豆角时要煮熟煮透。
3. 猪肉末中含有脂肪和胆固醇,高胆固醇的人应该适量食用。
声明：内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明：https://www.66688826.com/XAAvJoqQCtdg.html
.jpg "大米饭带菜怎么弄好吃呢(吃大米饭配什么菜最下饭呢)")
