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烟熏腊肉怎么做才好吃
把制作好的腊肉,用温水反复清洗干净,再用2%的淡盐水浸泡十来分钟,因为腊肉比较咸,这样可以分解掉多余的盐份。然后加小煮至熟透,切成片,根据自己的喜好,适当的加一些配菜;如:青红辣椒,豆干之内的,下锅炒热,起锅时加上葱姜蒜,鸡精,就可以做成美味回锅肉。如果是腊蹄,腊排骨,洗净加水直接清炖,也可以加一些干香菇,干土豆,海带,不需要添加任何调料,原汁原味最好!当然,如果喜欢口味重的人群,也可以加点干辣椒,花椒就可以了!
锅里怎么熏肉
以前看过一个视频:在铁锅内放上锯末,锅底加热让锯末产生烟气,然后把肉放上去,盖上锅盖进行熏制。
怎么做腊肉香肠才能比较好吃
腊肉香肠怎么做好吃?四川腊肉用盐淹治两三天挂起来,用柏树丫熏就好了。个人觉得香肠不用放太多调料,放适量盐和白酒就好,放太多调料的不易存放大久
妹妹从四川绵阳带来了腊肉,怎样做好吃
谢邀请,有个妹妹真好,有好吃想着你,熏的腊肉味道很大,最好把它包好再冷藏,我不喜欢吃也不会做,喜欢吃四川麻辣香肠那个味道才叫地道,哈哈哈想到吃流口水??
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