湘菜农家小炒鸡做法大全

星座解析 2023-07-03 21:25:01 -

湘菜农家小炒鸡做法大全

配方:
- 鸡一只(约
1.5kg)
- 姜适量
- 蒜适量
- 青红椒各半个
- 干辣椒8-10个
- 料酒适量
- 生抽适量
- 盐适量
- 白糖适量
- 鸡精适量
- 食用油适量
做法流程:

1. 将鸡洗净,切成块状。
2. 姜切成片,蒜切末,青红椒切成小块备用。
3. 热锅凉油,放入干辣椒煸炒出香味后捞出备用。
4. 放入姜蒜末煸炒出香味,加入鸡块翻炒。
5. 加入适量的料酒,生抽,盐,白糖,鸡精调味。
6. 加入青红椒块继续翻炒,使鸡均匀上色。
7. 最后加入干辣椒翻炒均匀即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其适合家庭聚餐或自己食用。
注意事项:

1. 炒鸡时要用大火快炒,炒至鸡熟透变色。
2. 调味时要适量,避免过咸或过甜。
3. 干辣椒可以根据个人口味适量添加。

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