大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下豆花的蘸水怎么弄好吃的问题，以及和豆花蘸水正宗做法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
本文目录
豆花蘸水正宗做法
步骤/方式1
买回来的豆花放入锅中，开大火将豆花煮熟
步骤/方式2
将葱和香菜切成碎沫，放入一个空碗
步骤/方式3
将酱油、香油、花椒油、白糖、蒜、香辣酱放入碗中。
步骤/方式4
将蘸水拌匀后，就可以将豆花蘸着蘸水吃了。好吃美味，适合养身的蘸水豆花就做好了
豆花鱼蘸水做法
主料：草鱼
(或鲶鱼)1000克配料：河水豆花500克，混合油200克，郫县豆瓣100克，泡红辣椒100克调料：姜片20克，姜米20克，蒜米20克，榨菜50克，油酥黄豆50克，葱节100克，干辣椒节25克，花椒20克，精盐4克，味精10克，干细豆粉适量，料酒10克。制作过程：
(1)鱼宰杀剖腹洗净，去鱼头鱼骨另用，鱼肉斜刀成片，下盐、料酒、姜片、葱节5根渍10分钟。
(2)从鱼片中拣去姜葱，码干细豆粉。炒锅下油烧至七成热，鱼片均匀逐片下锅，用抄瓢推散，鱼刚熟捞起。
(3)炒锅下油150克，烧至五成热，下豆瓣、泡红辣椒、姜蒜米炒至油红亮出香味;下鲜汤烧沸，去沫下盐、味精吃好味，再加鱼片、葱节烧沸起锅。
(4)河水豆花下锅烧烫置于钵内，将烧沸的汤汁倒于豆花上，撒上油酥黄豆、榨菜末。
(5)炒锅下油50克，烧至五成热，下辣椒节、花椒，待花椒酥香，辣椒变色，连油淋于鱼片上即成。
豆花蘸料咋弄
好了这个我最在行了有两重选择，一种是干的，另外一种是汁状的我简单的介绍以下汁桩的做法：1、把干红辣椒用油稣到略微胡，然后冷了将之捻粹
（一般重庆人有自制的这种辣椒）2、把小葱切成小的颗粒
（注意一定是小葱，我在南京的时候，这东西很难买的）3、花椒面少许。4、调味盐这些准备好了以后，放到碗里。然后用油在锅里煮到7成熟，凉了搅拌，然后放酱油、少许醋以及味精
（根据自己口味定多少！）
豆花蘸水配方
1.
准备一勺粗辣椒面
2.
一勺细辣椒粉
3.
三克葱花
4.
五克蒜末
5.
两克胡椒粉
6.
一勺熟芝麻
7.
一勺小米辣
8.
倒入一大勺热油爆香
9.
接着倒入3勺生抽
10.
三克白糖
11.
两勺陈醋
12.
一勺蚝油
13.
两克盐
14.
一勺香油
15.
搅拌均匀
16.
完成
豆花的蘸水怎么弄好吃的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于豆花蘸水正宗做法、豆花的蘸水怎么弄好吃的信息别忘了在本站进行查找哦。
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