大家好，今天小编来为大家解答整支辣椒怎么弄好吃又简单这个问题，辣椒怎样炸可以口感更酥脆很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 辣椒怎样炸可以口感更酥脆
2. 腌竹笋怎么做好吃无肉
3. 餐条鱼干怎么做好吃法
4. 羊排怎么做才好吃

辣椒怎样炸可以口感更酥脆

香脆辣椒制作方法

方法一

主料：辣椒、面粉、鸡蛋

辅料：食用油、盐、十三香、鸡精

1、辣椒剪短段，洗净控水，加入盐、十三香、鸡精，充分拌匀腌制15分钟。

2、将鸡蛋打入装入面粉的大碗中，加入适量水，充分搅拌使其搅拌成浓稠的面粉鸡蛋液。

3、将每个辣椒放入面粉鸡蛋液中，翻面使辣椒四周都沾满面粉鸡蛋液。

4、锅中放入适量油，将油烧至七成热，用筷子夹着辣椒一个个放入油锅中。

5、转小火油炸辣椒，用筷子一个个将辣椒翻面，炸至辣椒四周都金黄色即可。

方法二

食材：干红辣椒、鸡蛋、吉士粉、糯米粉、白芝麻

1、干红辣椒剪成段，去籽。

2、将辣椒段用凉水浸泡10分钟。

3、再放入沸水锅中，加盐焯烫2-3分钟，捞出沥干。

4、取一大碗，放入辣椒、磕入鸡蛋液，加入盐、吉士粉、糯米粉、白芝麻。

5、搅拌食材均匀的裹上粉料。

6、锅中适量油烧至5—7成热，放入辣椒段炸制。炸至金黄酥脆，捞出控油即可。

源于网络图片

腌竹笋怎么做好吃无肉

1.将竹笋切成丝，放入碗中加盐，搅拌均匀腌制约10分钟，使其释放出水分后捞出，洗净并沥干水分备用。

2.青蒜切成蒜末备用。

3.在一个碗中加入姜末、白糖、香醋、料酒、生抽和蚝油，搅拌均匀，成为调味汁。

4.将竹笋和青蒜放入一个干净的密封容器中，倒入调味汁，加盖并摇晃均匀，确保竹笋和调味汁混合。

5.将容器放入冰箱冷藏1-2小时以上，使得竹笋充分入味。

6.取出腌好的竹笋，可以淋上适量的辣椒油食用。

餐条鱼干怎么做好吃法

材料

"豆干六片","小鱼一米杯","葱一整支","辣椒干三片","蒜3~4瓣","有机辣豆瓣酱一小匙","酱油一小匙","砂糖一小匙","水酌量"

做法

step1

1:备料：小鱼干洗净，豆干切片或切丝，蒜切末，辣椒切段(怕辣可把籽挑掉一些)，葱白葱绿切段分开

step2

2:中小火爆香蒜末后，依序加入辣椒和葱白炒香

step3

3:加入小鱼干与少许辣豆瓣酱快炒至飘出香味

step4

4:加入豆干和少许砂糖一起翻炒，再淋入少许酱油和葱绿快速拌炒五六分钟后，见其上色飘香即可起锅！

羊排怎么做才好吃

羊排??可是好东西，每次去餐厅，只要有羊排，那肯定是必点菜肴。手把羊排，风味羊排，炭烤羊排，羊排锅??和羊排有关的菜肴基本吃了个遍。

我最喜欢吃手把羊排，记得有一年去呼和浩特，在朋友家看了一只羊的整个处理过程，从宰杀到初加工，然后整个烹调过程。

原汁原味的烹制方法:

1.整羊分割成几块，羊腿，羊排，脖子等，泡在流动清水中2小时左右。

2.大锅烧水，加葱结，姜块，下入冲泡好水的羊肉、羊排，羊腿等，烧开撇去浮沫，加盖改小火焖煮
1.5小时左右，至羊排，羊腿熟烂（不脱骨）捞出上桌。

蘸食小料很简单:

1.原汁蘸水:香葱末，盐，味精，煮羊肉原汤，调制成“原汁蘸水”蘸食羊肉，羊排，羊腿等。

绝对的原汁原味，非常好吃，香而不腻。

2.香辣干料:干辣椒炒酥香碾碎，花椒炒熟碾碎，加少许熟芝麻，细盐，细味精拌均既成。

原味香辣，辣度可调整的干料，全程不用一滴油的美味，蘸食羊排，羊腿，羊肉超级棒！

小贴士:

这种原汤不加一滴油，煮出来的羊肉鲜嫩香润，不油腻、不涨腹，两种蘸料更是锦上添花，不喜欢吃肉的人，这样的羊排也能吃过瘾。

香酥羊排的制作方法:

1.新鲜羊排泡水去血污，清洗干净，整片羊排不拆分的那种。

2.锅上火加清水，盐，香叶，桂皮，小茴香，葱结，拍撒的姜块，羊排，大火烧开，去掉浮沫，加盖改小火焖煮
1.5小时左右，至羊排熟烂（不脱骨）然后捞出备用。

3.将羊排均匀拍干淀粉，下六成热油锅中浸炸至外表金黄色，外酥脆内软香时捞出，刷特制的羊排酱，按肋条改刀成条，码回原形装盘。

4.最后撒花生碎，香葱末，香菜，熟芝麻，指天椒粒点缀即可，附带葱段，黄瓜条一同上桌即可上桌啦！

香酥羊排的特制酱料（复合调料）:

调料:李锦记辣椒酱剁细，炸蒜蓉，老干妈香辣酱剁细，辣鲜露，花生酱，煮羊肉原汤少许，盐，白糖，味精，孜然粉，胡椒粉，食用油等

制作方法:

食用油烧热下蒜蓉，炸至金黄色后下入其他所有原料，小火慢熬，出香味后倒盛装器皿中，晾凉封食用油即可。

羊排炸酥后刷这个酱料即可，刷完酱料在改刀成条，装盘，最后撒花生碎等小料点缀，带葱段，黄瓜条一同上桌即可。

特点:香酥软烂，微辣带香，酱香中有孜然的回口味道，非常特色的一道羊排菜肴。

本文原创哦！转载请注明出处，喜欢就点赞支持吧！如有不同建议，请到评论区留言吧！我们共同探讨，共同进步吧！

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

标签：# 辣椒# 酥脆# 口感# 怎么弄# 好吃