各位老铁们好，相信很多人对面头怎么弄好吃都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于面头怎么弄好吃以及市场上的馒头为什么那么好吃有没有添加什么东西的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 馒头馅怎么做
2. 怎么把馒头蒸得又泡又酥
3. 市场上的馒头为什么那么好吃有没有添加什么东西
4. 馒头夹什么最好吃

馒头馅怎么做

馒头肉馅怎么做好吃？馒头还是不放馅好吃，我只能说说包子了，包子做得好吃全靠馅了，买三斤全瘦里脊肉.半斤肥肉加工成馅，倒入盆中一个方向搅拌均匀后加入三斤清水.少许十三香.鸡精.蒜蓉.葱花.姜末，浓汤宝一小盒，蚝油三钱，酱油一两，料酒三钱，盐五钱，一个方向搅拌均匀，放进冰箱冷藏半小时后即可使用，包子好吃皮非常关键，必须是当年新鲜精粉！试试吧！

怎么把馒头蒸得又泡又酥

我在蒸馒头时，首先在合发面时放点猪大油

（就是炼好猪油）等发酵面发好，在进行下一步步骤了，这些就在这里详说，基本跟在家里蒸馍过程大同小异，就在揉面时要好好的揉到，

（那时是手在揉，手揉的劲道）等蒸出来的馍出笼，那是相当好，又白又香又软又酥，??????吃时，也闻不出有大油的闻到，这些是我当时在部队炊事班是采用的办法，战友们吃起来那时狼吞虎咽的，可能不是咱蒸的馍香吧，也有可能是训练强度大，饿的了，反正看到战友吃的香我心里也美滋滋的??????基本两天蒸一回，回想起那些时光，青春无怨无悔，回家现在二十几年了，时不时回忆在部队的日子，现在到家只要揉面两个手腕都酸痛??，当时还真没机器，自己做饭也不香了??????，哈哈跑题了跑题了，让友友们见笑了。

市场上的馒头为什么那么好吃有没有添加什么东西

馒头店的馒头好吃，那是制作工艺的规范，制作技术的娴熟。根本没有添加任何东西。

这里我就简单说一下冬季制作馒头的工艺流程:

和面。取预留的老面拳头大的两块，和面水约20斤，水温以烫手为妥。将一袋面

(50斤)倒入和面机中，加和面水5大勺，再开机搅拌，边搅拌边加水。以至搅拌成整体面团。

醒

(发)面。将和好的面取出装入面缸

(或面袋)里，用面袋盖住缸口再盖上盖子，置于火炉旁边。最多十个小时，面团膨胀，取出一块查看，有很明显的蜂窝状。

兑碱。称40斤发面，再称食用纯碱和食用小苏打共二两四

(十斤发面约60克，两者各半)，并用温水化开。在面团中加入两勺干面粉

(助醒发)后开机搅拌。边搅拌边将碱水撒入。约十分钟后碱搅拌均匀了。

看碱。取一小块面团烧熟查看，若呈黄色用碱过量，需再加少许发面继续搅拌揉匀；若呈白色，用碱不足，用少许碱温水化开，再搅拌揉匀；若呈淡黄色，就是用碱合适。

揉坯。将兑好碱的发面，切成一个个团面，徐徐地放入馒头机中揉制。约十分钟8层笼屉的馒头做好了。

醒坯。逐笼屉在蒸锅上预热，然后叠加起来并盖子笼盖。约50分钟，馒头坯体积增加，用手背轻拍，富有弹性

(这其实是第一次醒发)。

开蒸。将笼屉置干大温水的蒸锅上，开机大火开蒸

(馒头坯二次醒发的过程)。约15分钟笼屉盖气孔有气体冒出，开始计时。这时改用中火。约25分钟后再改用小火。上气后30分钟，8层馒头就熟了。

出锅。停火后，将笼盖轻轻抬起，留下一小小的缝隙，让水蒸汽散出。5分钟后再打开笼盖。馒头出锅。这时的馒头蓬松、白净且有淡淡的碱味。

至于说馒头再加什么东西，这个还真没有。因为馒头是即食食品，食品安全很重要，开馒头店的责任可不小，再说了各乡镇都有食品管理所，随讨会抽查。不定期还会对馒头成分进行检验。馒头除了发酵粉、纯碱、食用小苏打外，其他食品添加剂都是不允许的，一旦添加还会追责的。

馒头夹什么最好吃

馒头是我们生活中吃的最多的主食之一，那么平时大家都怎么吃馒头呢，或者说大家觉得馒头和什么搭配最好吃呢？馒头夹扣肉，这是我最喜欢吃的，我经常这么吃。

人类已经无法阻止馒头的脚步了，据说馒头夹辣条别有一番风味。

满肉加肉末，里面再夹上一些青椒沫，也非常不错。

馒头夹土豆丝，这个我记得小时候经常吃。

馒头夹卤肉，这个感觉和肉夹馍差不多，里面也是有辣椒丁和香菜。

馒头三明治。看到这么多你是不是也想试试呀？?馒头里面夹什么最好吃？你曾经往馒头里夹过什么？给你一个馒头，你会怎么吃？

好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！

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