蒸芋头的湘菜做法窍门
芋头是一种营养丰富的芋头,富含淀粉,是一种很好的淀粉来源。湘菜中经常使用芋头,蒸芋头是湘菜中常见的一道美食。以下是蒸芋头的湘菜做法窍门:
1. 芋头去皮,切成长条状,放入开水中焯水,捞出沥干水分。
2. 锅中加入适量油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,加入芋头条煸炒均匀。
3. 加入适量生抽、老抽、盐、糖调味,继续煸炒均匀。
4. 加入适量清水,放入蒸锅中,大火蒸15-20分钟,直到芋头熟透即可。
5. 蒸好的芋头口感软糯,入口即化,非常适合作为湘菜中的主食或配菜。
湘菜的制作方法多种多样,蒸芋头是其中之一。蒸芋头不仅口感鲜美,而且营养丰富,是健康饮食的选择。
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