本篇文章给大家谈谈干巴菜怎么弄好吃窍门，以及干巴菜的家常做法对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
本文目录
干牛皮菜的做法
主料2人份
干牛皮菜一把
辅料
猪油
(板油)一勺
精盐一小勺
步骤1
首先把干牛皮菜用开水泡好，泡的时侯开水要多一点，没过干菜再加一半的水量，然后盖上盖子，不让热气快速的蒸发掉，这样可以让开水凉的慢一点，能更好的把菜泡好，这样泡出来的干菜不烂不干，最合适不过了。水凉了，菜就泡了
步骤2
把泡好的菜切好，装盘
步骤3
把油烧到7层熟的样子加入水烧开，水的量根据菜的量来放，一般以菜放入锅内能没过为原则
步骤4
烧开水后加入切好的菜
步骤5
让菜处于沸腾的状态大约5分钟左右，这个期间要经常翻动一下，让菜均匀受热
步骤6
待汤汁稍收干时加入食盐，就可以起锅啦！
干巴菜的家常做法
食材
干巴菜一盘，五花肉400克，香葱2棵，生姜一小块，辣椒2个，白糖1勺，味精适量，料酒1汤匙
干巴菜的做法步骤
1除了咸菜，把所有材料类洗净切好备用。咸菜用热开水泡开，再用冷水冲洗3遍。
2把五花肉放入锅内小炒出油变黄。放入香葱炒香。倒入料酒翻炒入味。再放入辣椒翻炒断生即可。
3.倒入白糖和味精翻炒融入菜里即可装盘。
云南的油淋干巴这道菜怎么做
传统的做法是：选择最好的黄牛干巴，将干巴切成最薄的肉片，用漏勺在滚烫的香油中捞1把，然后放入盘子当中，再将辣椒、花椒、芝麻放进锅中的油里炸1下后，迅速浇在干巴之上，滚烫的油就泡在盘子里，让干巴保持很长时间的温度，从头至尾都是热的，不会变冷变硬。
干巴菜烧肉怎么烧
用料五花肉400克腊干菜若干
腊干菜烧肉的做法步骤
步骤1
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泡好的腊干菜150g，切碎备用。
步骤2
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五花肉用555洗肉法，洗好冲干净
步骤3
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沥干水份，放入主锅，30分钟/V/反转1，把炒出的油倒出，可当作荤油炒菜用。这步想让烧出来的菜不要太油。
步骤4
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加入切好的腊干菜，找出红烧肉的方子，按步骤来，在加肉的同时加入腊干菜，再加100g水，时间改为20分钟，视肉块大小而定。
步骤5
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烧好啦，没有那么多油哦
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
