很多朋友对于花甲蒸蛋怎么弄好吃窍门和花甲蒸蛋的家常做法王刚不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
花甲蒸蛋的家常做法王刚
材料
花蛤300克，鸡蛋200克，大葱3克，盐10克，味精5克，黄酒5克，色拉油15克。
做法
1、花蛤泡于盐水中，吐沙后洗净，放入盘中。
2、覆上微波薄膜，高火2.5分钟，取出，倒出花蛤汤汁备用。
3、鸡蛋打散，加入精盐10克、味精、绍酒各5克、色拉油15克、温高汤2杯和花蛤汤汁搅拌均匀后，取滤网过滤于深碗中，覆上微波薄膜，中火4分钟。
4、取出，花蛤排于上面，覆上微波薄膜，中火6分钟。
5、取出，撒上葱花即可。
花蛤蒸蛋的做法有哪些
主料：蛤蜊
辅料：土鸡蛋、姜、葱
调料：鸡粉、香油、食盐
蛤蜊蒸蛋做法:
1、蛤蜊用清水刷洗干净。
2、小锅中放少许水，切几段姜丝大火煮开后放入蛤蜊煮至壳微微张开，捞出蛤蜊，将汤水去除姜丝倒入碗中放至温热备用。
3、3个鸡蛋打散后，按1：1或1：1.5的比例倒入蛤蜊汤水，边倒边彻底搅拌让蛋液与汤水融合后加少许盐及鸡粉调匀并过滤掉泡沫；
4、取1深盘，铺上蛤蜊，倒入蛋液，盖一层保鲜膜入开水锅中中火蒸8-10分钟至蛋液凝固，取出洒葱花及香油即可。
花蛤蒸蛋的家常做法
材料
花蛤300克，鸡蛋200克，大葱3克，盐10克，味精5克，黄酒5克，色拉油15克。
做法
1、花蛤泡于盐水中，吐沙后洗净，放入盘中。
2、覆上微波薄膜，高火2.5分钟，取出，倒出花蛤汤汁备用。
3、鸡蛋打散，加入精盐10克、味精、绍酒各5克、色拉油15克、温高汤2杯和花蛤汤汁搅拌均匀后，取滤网过滤于深碗中，覆上微波薄膜，中火4分钟。
4、取出，花蛤排于上面，覆上微波薄膜，中火6分钟。
5、取出，撒上葱花即可。
花蛤蒸蛋怎么做
花蛤蒸蛋怎么做？其实做法很简单，几个要领掌握好，就能做出滑嫩的花蛤蒸蛋。花蛤味咸寒，具有滋阴润燥、利尿消肿、软坚散结作用。蛤蜊被称为“天下第一鲜”，花蛤炖蛋是粤菜特色菜式之一，味道鲜美，营养丰富，高蛋白，嫩嫩滑滑的，汁渗入蛋中。鲜嫩可口，各种年级的人都非常适合使用这个菜肴下面说一下菜肴的制作过程。
准备新鲜花蛤，三个鸡蛋和小葱，另外准备鲜酱油。
花蛤清洗干净之后用冷水焯一下。
等到水开，花蛤打开之后就可以捞出来了，过凉水，然后把花蛤的内脏和其他脏东西清理干净。
把花蛤清洗干净放在盘子里，摆好，等着浇蛋液。
鸡蛋打开，用筷子打散。
打散后蛋液加入一半量的温水，加入一点点盐和料酒。
把调好水还有底味的蛋液倒入放好花蛤的喷子中，蛋液没过花蛤的高度即可。
将装好蛋液还有花蛤的盘子放在蒸锅中蒸制，凉水放进去，水开后关中火，蒸制8分钟即可，关火2分钟后取出。
给蒸好的蛋羹上撒上想葱花和豉油，浇上热油即可。
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