南昌拌菜是江西省南昌市的一道传统美食,以新鲜、口感好、营养丰富而闻名。下面是一份南昌拌菜的配方,供您参考。
材料:
- 黄瓜1根
- 青椒1个
- 蒜3瓣
- 姜1小块
- 酱油适量
- 醋适量
- 糖适量
- 盐适量
- 辣椒油适量
- 鸡精适量
步骤:
1. 黄瓜和青椒洗净,切成细丝。
2. 蒜、姜切末备用。
3. 将黄瓜丝和青椒丝放入碗中,加入少许盐腌制5分钟,挤出多余水分备用。
4. 锅中倒油,加入蒜末和姜末煸炒出香味。
5. 加入酱油、醋、糖、鸡精和适量的水,煮开后加入黄瓜丝和青椒丝。
6. 继续煮至汤汁浓稠,加入辣椒油拌匀即可。
南昌拌菜不仅味道鲜美,而且营养丰富,有助于增强免疫系统和维持身体健康。希望您能喜欢这道美味的南昌拌菜。
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