川湘菜蔬菜做法配方及做法流程示例如下:
【配方】
- 青椒
- 红椒
- 黄瓜
- 豆芽
- 西兰花
- 芹菜
- 藕
【做法流程】
1. 青椒、红椒去籽切成小块,黄瓜切成细丝,豆芽焯水备用,西兰花切成小朵,芹菜切成小段备用。
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入蔬菜翻炒,炒至蔬菜变软。
3. 加入盐、糖、鸡精调味,继续翻炒几下。
4. 加入适量清水,焖煮10分钟,直到蔬菜熟透,汤汁浓稠即可。
5. 装盘,撒上葱花点缀即可。
【适用人群】
适合所有人群,尤其适合喜欢健康饮食的人群。
注意事项:
1. 在翻炒蔬菜时,要尽量避免炒糊,以免影响口感。
2. 加入适量清水,可以让蔬菜更加鲜嫩,但也不要加太多水,以免影响菜品的整体口感。
3. 菜品的口味可以根据个人口味进行调整,但要注意的是不要加入太多调味料,以免影响菜品的自然味道。
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