大盆花菜湘菜家常做法

星座屋 2023-07-03 20:45:34 -

大盆花菜湘菜家常做法
配方:
- 花菜 200 克
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 姜 1 片
- 蒜 2 瓣
- 生抽 2 汤匙
- 盐 1 茶匙
- 糖 1 茶匙
- 鸡精 1/2 茶匙
- 料酒 1/4 汤匙
- 食用油适量
做法流程:

1. 花菜洗净,切成约 3 厘米见方的小块,青椒、红椒去籽切丝备用。
2. 热锅凉油,放入姜蒜煸炒出香味,加入花菜小块煸炒至变色,加入料酒煮至香味挥发。
3. 加入青椒、红椒丝翻炒均匀,加入适量生抽、盐、糖,煮至花菜变软,再加入适量的鸡精调味。
4. 最后加入适量食用油,翻炒均匀即可。
适用人群:

1. 孕妇、哺乳期妇女、老年人、儿童等身体较弱的人群。
2. 心血管疾病、高血压、糖尿病等慢性疾病患者。
3. 消化系统疾病患者,如胃痛、胃炎、腹泻等。
注意事项:

1. 花菜中含有草酸,易刺激胃肠道,因此易消化不良的人群不宜过多食用。
2. 食用花菜时应先将花菜焯水,去除草酸和苦涩味道,然后再烹调。
3. 烹调花菜时不宜过久煮,否则口感会变硬。

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