蒜蓉湘菜的做法如下:
蒜蓉湘菜是一道美味可口的中国传统菜肴。湘菜以辣味为主,而蒜蓉则是湘菜中不可或缺的调味料之一。用蒜蓉制作的湘菜不仅口感独特,还能起到去腥解腻的作用。以下是一份简单的蒜蓉湘菜做法:
材料:
- 茄子
- 辣椒
- 蒜头
- 盐
- 鸡精
- 生抽
- 料酒
- 食用油
步骤:
1. 茄子去皮,切成小块,放入容器中,加入适量的盐腌制10分钟。
2. 辣椒去籽,切成小块。
3. 蒜头切成末。
4. 锅中加入适量食用油,烧热后加入蒜末煸炒。
5. 加入腌制好的茄子,煸炒至茄子变软。
6. 加入辣椒块,煸炒均匀。
7. 加入适量的生抽和料酒,翻炒均匀。
8. 加入适量的盐、鸡精,调味均匀。
9. 翻炒均匀后,即可出锅。
蒜蓉湘菜不仅口感鲜美,还能起到去腥解腻的作用。同时,湘菜的辣味也能让这道菜更加美味。如果你喜欢蒜蓉口味的湘菜,不妨尝试一下这道简单而美味的菜肴。
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