【干锅花菜的做法】
川菜中经典的干锅菜,是将各种蔬菜和肉类混合炒制,在锅中加入特制的调料和豆瓣酱,让整道菜口感浓郁、香辣可口。今天,我们将介绍一种干锅花菜的做法。
首先将花菜清洗干净,切成小块,备用。将青椒、红椒、洋葱都切成小块,备用。将蒜切末,姜切片,备用。
热锅凉油,将蒜末、姜片放入锅中煸炒出香味,加入豆瓣酱炒匀。
加入花菜翻炒,让花菜均匀受热,炒至花菜变软烂。
加入青红椒和洋葱翻炒,继续让整道菜均匀受热,炒匀。
最后加入适量的盐和胡椒粉调味,炒匀即可。
干锅花菜的做法非常简单,而且口感独特,香辣味浓郁,非常适合作为川菜中的一道家常菜。如果想尝试这道美味的干锅花菜,可以在家里自己动手做一做哦!
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