炒莲藕片湘菜做法
配方:
- 莲藕片 200 克
- 辣椒 2 个
- 葱姜蒜适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
做法流程:
1. 将莲藕片用清水浸泡 10 分钟,去除淀粉质。
2. 将辣椒、葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入切好的辣椒末煸炒至变色。
5. 放入莲藕片,翻炒均匀。
6. 加入适量的盐、鸡精,继续翻炒 2 分钟。
7. 装盘即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其适合老年人、小孩和素食者。
注意事项:
1. 炒莲藕片时,不要炒得太久,以免影响口感。
2. 根据个人口味加入适量的盐、鸡精等调味料。
3. 炒莲藕片时,要翻炒均匀,确保每一片都熟透。
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