娃娃菜冻豆腐的配方
娃娃菜是一种营养丰富的蔬菜,而冻豆腐则是一种口感细腻、质地坚硬的豆腐。将娃娃菜和冻豆腐结合起来,可以制作出一道美味又健康的菜肴。
以下是一份简单的娃娃菜冻豆腐的配方:
- 娃娃菜 200 克
- 冻豆腐 1 块
- 生姜 适量
- 大葱 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
步骤:
1. 将娃娃菜洗净,切成小段,放入开水中焯水,去除苦味,捞出备用。
2. 将冻豆腐切成大小相同的小块。
3. 热锅凉油,加入生姜和大葱爆香,加入料酒和生抽,翻炒均匀。
4. 加入娃娃菜和冻豆腐,加入适量的盐和糖,翻炒均匀。
5. 加入适量的水,放入蒸锅中,大火烧开后转小火,蒸 15 分钟左右。
6. 取出蒸好的娃娃菜冻豆腐,撒上葱花,即可享用。
这道菜不仅营养丰富,而且口感鲜美。娃娃菜富含维生素和矿物质,冻豆腐则含有丰富的钙和蛋白质。两者结合起来,可以为人体提供充足的营养。
此外,这道菜还可以搭配其他食材,如肉类、鸡蛋等,制作方法也非常简单。可以尝试根据自己的口味和喜好,加入适量的调料,制作出更加美味的菜肴。
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