大家好，今天来为大家分享烤肉酱香饼怎么弄好吃的一些知识点，和东北酱香饼的做法及配方的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
本文目录
做酱香饼用什么面粉
制作材料酱类：盐、糖、榨菜、生姜、大蒜、鸡精、烧烤料、孜然粉、十三香、五香粉、香甜泡打粉、普通豆瓣酱和红油等三十余种调料配制面的配方：特精粉,水,糖,绝密粉,发酵粉等。纯天然配料，不含任何添加剂。
东北酱香饼的做法及配方
材料：面粉200克，水110克，盐和小苏打各2克，糖5克。
重点来了，用40度左右的温水揉面这样成品口感内部很松软，把材料都混合然后揉成光滑的面团，接着表面抹油盖上，松弛至少半个小时。
辅料用了熟白芝麻、香葱末。
另外层次丰富的来源就是酥油了，按照1：1比例，把油烧热倒入面粉中拌匀就是油酥了。
酱料我用的是孜然味的烤肉酱，非常方便而且味道很浓郁。
松弛面团目的是为了延展性好，操作起容易，把面团擀成薄片，和硬币那样厚度就可以，然后刷上油酥，记得要全部都均匀刷上，这样饼的层次才会丰富，而且很酥。
然后划成八片，记得中间部位不要划道，接着一片片叠加起来，然后最后一片要完全覆盖住面团，收口朝下放，表面抹油再次要松弛半个小时。这样才能更好地再次擀成薄片而不容易露油酥。
最后一步就是电饼铛加热倒入油，将面皮放入，用手顺势转一圈让其受热均匀，一面3-5分钟，翻面继续烙熟就可以了。
烙熟的饼表面看上去是会鼓起来的，然后趁热刷上孜然味的烤肉酱，撒上葱花，放上熟白芝麻就成功了
酱香饼有几种口味
酱香饼口味分为三种，酱香饼的酱是哪三种酱？一般情况下大家都比较喜欢吃的就是甜味儿的。它属于番茄酱中的一种，还有烧烤酱和排骨酱。味道是有很大的差别的，但是都非常的好吃。番茄酱偏甜儿烧烤酱偏咸。
麦酱烧肉正宗做法
黄瓜40克
胡萝卜30克
洋葱80克
鸡胸脯肉300克
米饭300克
奥尔良烧烤料30克千岛酱适量
具体烹饪方法如下：
黄瓜40克、胡萝卜30克、洋葱80克切片切丝，鸡胸肉300克切片。倒入奥尔良烧烤腌料30克、盐2克至鸡胸肉上，抓匀，腌制30分钟。放入烤箱，烤箱预热180摄氏度上下火，烤20分钟。鸡胸肉切条，放置在300克米饭上，摆上黄瓜、胡萝卜、洋葱，放适量千岛酱即可。
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