烧饼菜夹馍是一种传统的中式快餐,味道鲜美,深受广大食客的喜爱。下面是一份烧饼菜夹馍的配方,供您参考。
材料:
- 烧饼 2个
- 里脊肉 200克
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 大葱 1根
- 姜片 适量
- 蒜瓣 适量
- 面粉 200克
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 水 适量
步骤:
1. 将里脊肉切成小块,加入盐和适量水,腌制10分钟。
2. 将青椒、红椒切成小块,大葱、姜片、蒜瓣切成末。
3. 将面粉加入食用油,和水搅拌均匀,揉成面团。
4. 将面团搓成长条,切成大小相等的小块。
5. 将小块的面团擀成薄皮,放入腌制好的里脊肉,夹入适量的蔬菜和调料,再盖上另一张薄皮。
6. 将烧饼放入平底锅中,用中火煎熟。
7. 取出煎好的烧饼,放入碗中。
8. 倒入烧好的菜夹馍,即可食用。
注意事项:
1. 煎烧饼时,要用中火,以免糊掉。
2. 煎好的菜夹馍要放在碗中,不要装得太满,以免溢出。
3. 菜夹馍和烧饼的温度要掌握好,不要过高或过低,以免影响口感。
以上就是烧饼菜夹馍的配方和做法,希望对您有所帮助。
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