大家好，今天来为大家分享豆腐炖鹌鹑蛋怎么弄好吃的一些知识点，和豆腐蛋花汤家常做法的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
本文目录
干煸鹌鹑蛋怎么做
步骤1
将鹌鹑蛋洗净,放入锅中加入适量的冷水用中火烧开后再煮3分钟,捞出泡入冷水中,待冷却后将其剥壳待用
步骤2
将瘦肉剁碎成末,加入少许干淀粉抓匀;豆腐切成1.5厘米见方的小块;郫县豆瓣酱剁碎,生姜与大蒜切碎,葱切花
步骤3
锅内加入适量的水烧开,加入少许盐,放入豆腐煮2分钟后捞出沥干待用
步骤4
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热锅放油,下入肉末炒至变色
步骤5
下入郫县豆瓣酱与姜蒜末,炒出红油后洒入两小勺料酒,炒匀
步骤6
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加入适量的水,再下入豆腐与鹌鹑蛋,盖上锅盖,煮5分钟
步骤7
加入适量的盐,用锅铲推匀
步骤8
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再加入适量的鸡粉、生抽、葱花，推匀
步骤9
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倒入少许湿淀粉,推匀勾薄芡即可
鹌鹑蛋的12种吃法
鹌鹑皮蛋和豆腐一起凉拌
2)鹌鹑蛋水煮后，剥去蛋壳，直接当白煮蛋吃，或蘸料吃。
3)白煮好的鹌鹑蛋放在泡面里吃
4)丸子汤里加入白煮好的鹌鹑蛋
5)鹌鹑蛋腌的小咸蛋，个个冒油，喝粥必备。
6)鹌鹑蛋可腌制成水晶鹌鹑皮蛋，剥开凉拌吃
7)鹌鹑蛋做的乡巴佬卤蛋
(酱油蛋或茶叶蛋烧法)
8)虎皮青椒炒鹌鹑皮蛋
9)鹌鹑皮蛋炒肉丝
10)酒酿鹌鹑水铺蛋
(甜品)
嫩豆腐蒸蛋的家常做法
材料
嫩豆腐半盒，鸡蛋两只，青椒粒，姜丝，干红椒生抽少许
做法
1、嫩豆腐切细条装盘；
2、鸡蛋打碎装在碗上，加少许水搅拌均匀，然后铺在豆腐上，隔水蒸20分钟左右；
3、把青椒粒，姜丝，干红椒炒一下，放些生抽煮滚后，一起铺在鸡蛋上即可。
豆腐蛋花汤家常做法
主料豆腐、黑木耳
(事先泡发)、胡萝卜、鹌鹑蛋。
2.
将胡萝卜切丝,黑木耳切丝,豆腐切丝,鹌鹑蛋打散搅拌均匀。
3.
汤锅加入适量水,烧开。
4.
加入豆腐、黑木耳、胡萝卜及盐煮一会。
5.
取1小碗,加入淀粉、鸡精、水搅拌均匀。
6.
将水淀粉缓缓倒入锅中,并搅拌均匀。
7.
将鹌鹑蛋缓缓倒入锅中,并不停的搅打出薄的蛋花后关火。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
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