1.主食材：五花肉 500 克
2. 配料：葱姜蒜适量、青红椒各半个、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精适量 二、制作过程
1.将五花肉切成大小均匀的小块，用开水焯水去掉血水后捞出备用；葱姜蒜切末备用；青红椒切丝备用。
2. 热锅凉油，油热后加入葱姜蒜煸炒出香味，再加入焯好水的五花肉块煸炒至表面金黄。
3. 加入适量的料酒、生抽、老抽翻炒，再加入适量的清水，大火烧开后转小火焖煮 30 分钟。
4. 加入青红椒丝，继续焖煮 10 分钟左右，加入盐、糖、鸡精调味，再大火烧开后转小火煮 5 分钟。
5. 最后收汁，让肉块表面呈现出诱人的焦糖色即可。
三、适合人群 这道菜适合所有人群食用，尤其是喜欢美食和烹饪的人群。
四、禁忌
1.五花肉属于高脂肪、高热量的食物，因此在食用时要注意控制摄入量，以免摄入过多的热量导致肥胖。
2. 青红椒属于感光蔬菜，容易引起皮肤过敏，因此在食用前最好先清洗干净，以免引起不适。
3. 这道菜在烹制过程中需要注意火候和时间，以免过于干燥或过于油腻。 五、总结 这道菜是一道色香味俱佳的传统名菜，肉质鲜嫩、口感细腻，通过焖煮的方式呈现出诱人的焦糖色，让人垂涎欲滴。这道菜不仅美味可口，而且营养丰富，适合所有人群食用。但是，在食用时要注意控制摄入量，以免摄入过多的热量导致肥胖。
声明：内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明：https://www.66688826.com/Z1TEcDc1GOeG.html
.jpg "剩下的油怎么弄好吃(食材煎好后剩下的油你们怎么处理)")
