(一)新洲美食餐饮招聘 新洲美食餐饮招聘,是一家专业的美食餐厅,拥有丰富多样的美食菜谱,能够满足不同人群的口味需求。下面是一份详细的美食菜谱,供您参考。
1.红烧肉 红烧肉是一道经典的中国菜肴,味道鲜美,口感丰富。这道菜需要选用五花肉,经过煮、蒸、焖等多道工序,最终呈现出色泽红亮、肉质鲜嫩的红烧肉。 制作流程: 材料:五花肉、葱、姜、料酒、酱油、糖、盐 步骤:
1.将五花肉切成块状,放入开水中焯水,去除血沫和肉腥味。
2. 将焯水后的五花肉捞出,放入热锅中煸炒,加入葱、姜、料酒、酱油、糖、盐等调料,煸炒均匀。
3. 加入适量的水,大火烧开后转小火炖煮,直到肉熟烂,汤汁浓稠即可。 适合人群:适合各个年龄段的人群,特别是喜欢吃红烧肉的人。 禁忌:红烧肉的糖分较高,因此糖尿病患者需要注意控制食用量。同时,因为五花肉的油脂含量较高,因此血脂高的人群应该适量食用。
2. 麻婆豆腐 麻婆豆腐是一道传统的川菜,以其麻辣鲜香的口感深受人们的喜爱。这道菜需要选用嫩豆腐、牛肉末、豆瓣酱、花椒、姜、蒜等材料。 制作流程: 材料:嫩豆腐、牛肉末、豆瓣酱、花椒、姜、蒜、盐、糖 步骤:
1.将豆腐切成小块,备用。
2. 将牛肉末用盐、糖、豆瓣酱、花椒、姜、蒜等调料拌匀。
3. 热锅凉油,将拌好的牛肉末放入锅中煸炒,直到变色。
4. 加入豆腐块,继续煸炒,直到豆腐吸收了肉汁即可。 适合人群:适合各个年龄段的人群,特别是喜欢川菜的人。 禁忌:由于麻婆豆腐中的豆瓣酱和花椒等调料具有刺激性,因此有过敏史的人应该谨慎食用。
3. 烤鱼 烤鱼是一道时尚的海鲜料理,以其鲜美的口感和丰富的营养价值深受人们的喜爱。这道菜需要选用新鲜的海鲜、葱姜蒜、辣椒、盐、糖等材料。 制作流程: 材料:鲜虾、鱼肉、葱姜蒜、辣椒、盐、糖、醋 步骤:
1.将鲜虾去壳,去头,去尾,洗净。
2. 将鱼肉切成薄片,备用。
3. 葱姜蒜切成末,辣椒切碎。
4. 在锅中加入适量的油,放入葱姜蒜末、辣椒末煸炒出香味。
5. 加入适量的水,放入鱼肉片,加入盐、糖、醋等调料,大火煮开。 6. 将汤汁收干,装盘即可。 适合人群:适合各个年龄段的人群,特别是喜欢海鲜料理的人。 禁忌:由于烤鱼的汤汁比较浓郁,因此容易让人产生饱腹感,因此有减肥需求的人应该适量食用。
4. 烤鸡翅 烤鸡翅是一道美味的肉食料理,以其酥脆的口感和丰富的营养价值深受人们的喜爱。这道菜需要选用鸡翅、盐、黑胡椒、葱姜蒜等材料。 制作流程: 材料:鸡翅、盐、黑胡椒、葱姜蒜 步骤:
1.将鸡翅腌制一段时间,备用。
2. 葱姜蒜切成末,黑胡椒备用。
3. 在锅中加入适量的油,放入葱姜蒜末、黑胡椒煸炒出香味。
4. 将腌制好的鸡翅放入锅中,加入适量的盐,腌制20分钟。
5. 将鸡翅放入锅中,用烤箱烤20-25分钟,直到熟透即可。 适合人群:适合各个年龄段的人群,特别是喜欢肉食料理的人。 禁忌:由于鸡翅烤制的时间比较长,因此容易烤糊,因此有烤制经验的人应该谨慎操作。