川菜金仓鱼做法大全

本站原创 2023-07-03 21:33:29 -

川菜金仓鱼做法大全
川菜作为中国八大菜系之一,以其麻、辣、鲜、香、油而著名,其中金仓鱼作为川菜中的一种特色鱼类,更是备受人们喜爱。下面,我们就来介绍一种金仓鱼的做法大全。

1. 选鱼:选择新鲜的金仓鱼,肉质鲜嫩,口感极佳。
2. 切鱼:将金仓鱼去鳞、去骨、去头尾,切成鱼片。
3. 腌制:将鱼片加入适量的盐、料酒、姜丝腌制15分钟左右。
4. 炒鱼片:热锅凉油,将腌制好的鱼片倒入锅中煸炒。
5. 加入调料:加入适量的豆瓣酱、花椒、蒜末、酱油等调料,翻炒均匀。
6. 煮鱼:加入适量清水,将炒好的鱼片煮沸,加入适量的盐、胡椒粉等调料。
7. 装盘:将煮好的鱼装盘,撒上葱花、香菜等调料即可。
以上就是川菜金仓鱼做法大全的详细介绍,希望对您有所帮助。如果您想更加深入了解这种鱼类的做法,可以搜索相关菜谱,或者咨询专业人士。

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