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其实卤鸭架怎么弄好吃的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解卤鸭架怎么做，因此呢，今天小编就来为大家分享卤鸭架怎么弄好吃的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
本文目录
如何做卤鸭架
用料：鸭架两斤
卤鸭架好吃的做法步骤：
步骤1、鸭架，皮剁成方便食用的大小，水里加生姜，葱，料酒，焯水。
步骤2、焯过水的鸭架洗干净。另起一锅水，加入鸭架，倒入生抽，老抽，耗油，黄豆酱。
步骤3、加入八角，桂皮，香叶，干辣椒，花椒，冰糖
步骤4、尝一下咸淡，酌情加盐。大火煮开，小火慢炖一个小时后捞出。
步骤5、捞出冷却。按照个人口味，撒上辣椒粉孜然粉
（也可以不加），我撒了点孜然粉～
卤鸭架的配方
一、锅洗干净擦干，不要留一点水分。点火放入四勺白砂糖。可以根据自己的量放。然后翻炒。直到变成图片的焦黄色状态。就可以加入白开水了。注意火候。不要把糖炒糊了
二、加水后放入大料。姜蒜。盐。酱油。还有花椒。
三、差不多剩一点汤的时候就可以关火了。如果觉得盐不太够可以让鸭架在汤里泡一下。更入味。然后就可以出锅了。很好吃噢。方法也特简单。
鸭架卤制时间
三四个小时左右
一般来说,我们做卤菜的话需要三四个小时左右,这样的话才能够入味,卤出来的鸭架才会比较好吃,所以我建议你可以用三四个小时的时间来卤制鸭架,这样的话其实卤出来的压价口感还是挺不错的呢,我之前也做过,我觉得还不错,吃起来的口感也是那种跟外面买的差不多。
卤鸭架怎么做
食材明细
鸭骨架、卤汁、香葱、碎辣椒、香油。
1、鸭骨架，
2、过开水去浮沫，
3、卤过猪蹄的卤汁，
4、卤汁倒进煮锅里烧开，下入鸭架，
5、卤熟卤入味，
6、出锅，
7、改刀，切点香葱和辣椒。
8、摆盘，
9、撒上香葱和辣椒，
10、蒸8分钟，
11、淋上香油即成。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的卤鸭架怎么弄好吃和卤鸭架怎么做问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
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