家常豆腐木耳的做法川菜

星座大神 2023-07-24 09:22:19 -

家常豆腐木耳的做法川菜
(1) 制作豆腐木耳
豆腐和木耳都是川菜中非常有名的食材,豆腐的质地细嫩,口感鲜美,而木耳则是川菜中经典的下饭菜之一,口感爽滑,搭配在一起不仅能够提升菜品的口感,还能增强营养价值。
(2) 适合人群
豆腐木耳这道菜适合所有人食用,尤其是老年人、小孩和素食者。豆腐是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的食品,对身体健康非常有益。而木耳则是一种营养丰富、提高免疫力、预防心血管疾病的食品。这道菜不仅美味,还对身体有益。
(3) 禁忌
虽然这道菜适合所有人食用,但是由于木耳和豆腐都属于豆类,所以有些人可能会对豆类过敏。如果对豆类过敏,应该避免食用这道菜。另外,豆腐中含有石膏,如果过量食用会导致石膏中毒,因此老年人、小孩和患有消化系统疾病的人应该谨慎食用。
(4) 制作流程
家常豆腐木耳的做法如下:
材料:
- 豆腐 1块
- 木耳 50克
- 青蒜适量
- 豆瓣酱适量
- 葱姜蒜适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 糖适量
- 鸡精适量
- 水适量
步骤:

1. 豆腐切成小块,放入开水中焯水,捞出备用。
2. 木耳泡发后切成丝,青蒜切段备用。
3. 豆瓣酱、葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,加入豆瓣酱炒香。
5. 加入水,放入豆腐块,煮至豆腐软烂。
6. 放入木耳丝,加入盐、生抽、糖、鸡精,翻炒均匀。
7. 最后加入青蒜段,翻炒均匀即可。
以上就是家常豆腐木耳的做法川菜的详细制作步骤,希望您能够喜欢。

声明：内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明：https://www.66688826.com/ZJh4Tv3bi4PT.html

标签：# 木耳# 川菜# 家常# 豆腐# 做法