川菜蒸嫩蛋的做法大全

星座大神 2023-07-03 21:34:24 -

【川菜蒸嫩蛋的做法大全】

1. 制作食材:
- 鸡蛋 3 个
- 瘦肉末 100 克
- 葱花适量
- 姜末适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 糖适量
- 鸡精适量
- 食用油适量
- 清水适量
2.制作步骤:
(1)将鸡蛋打散,加入适量的盐和鸡精搅拌均匀备用。
(2)瘦肉末中加入葱花、姜末、生抽、料酒、盐、糖、鸡精拌匀。
(3)将调好的肉末倒入鸡蛋液中,搅拌均匀。
(4)将蒸盘铺垫上一层油纸,倒入搅拌好的蛋糊,并用保鲜膜覆盖住蒸盘。
(5)放入蒸锅中,用中火蒸 10-15 分钟。
(6)蒸好后撒上葱花即可。
3.适合人群:
这道菜适合所有人食用,尤其适合小孩、老人、孕妇和素食者。
4.禁忌:
- 感冒、发热、腹泻、肠胃不适等情况不宜食用。
- 鸡蛋过敏者不宜食用。
5.注意事项:
- 蒸蛋的时间要根据蒸锅的大小和蛋糊的量来调整。
- 蒸蛋的过程中不要打开蒸盘,以免破坏蛋糊的结构。
川菜蒸嫩蛋是一道美味可口、营养丰富的家常菜,不仅口感鲜美,而且富含蛋白质、维生素和矿物质,非常适合人们食用。如果想尝试这道美食,不妨按照上述步骤来制作,享受美味的同时,也健康营养地度过每一天。

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