麻辣香锅菜底料配方

星座屋 2023-06-11 11:31:24 -

麻辣香锅菜底料配方
麻辣香锅是一道非常受欢迎的中式菜肴,其菜底料是这道菜的关键。以下是一份简单的麻辣香锅菜底料配方:
- 牛油 500克
- 洋葱 1个
- 姜 1块
- 蒜 5瓣
- 干辣椒 10个
- 花椒 1把
- 八角 2个
- 香叶 2片
- 豆瓣酱 2汤匙
- 生抽 1汤匙
- 料酒 1汤匙
- 糖 1汤匙
- 盐适量
- 食用油适量
将牛油放入热锅中,加热至牛油融化。加入洋葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、八角、香叶继续加热,直到香味四溢。
加入豆瓣酱和生抽,继续翻炒均匀。
加入料酒和糖,继续翻炒。
加入盐,继续翻炒均匀。
将菜底料盛出,放入火锅中,加入煮熟的蔬菜、肉类等食材,加入锅中继续煮。
最后,将麻辣香锅菜底料倒入炒锅中,再次翻炒均匀即可。
这份简单的麻辣香锅菜底料配方可以制作出美味的麻辣香锅菜肴。可以根据自己的口味进行微调。

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标签：# 麻辣# 配方# 香锅菜底料