今天给各位分享熏鸡架怎么弄好吃的知识，其中也会对大锅熏鸡架做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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东北熏鸡架正宗做法
鸡架买回来之后不要急着做，先化冻然后用清水清洗干净，锅里烧一锅开水，将几鸡架放进去焯一下，让鸡架上面的鸡肉变色再捞出来控干。
02
锅里加上清水，加上一些葱段，生姜片，以及大蒜片，八角，，生抽，，烧开之后把鸡架放进去煮，大概十几分钟就好了。
03
锅里面方一张做菜用的锡纸，将食盐、白糖、八角以及茶叶放在上面，再把蒸格放上，然后把煮好捞出来控干水的鸡架放在上面。
04
盖上锅盖小火慢慢烧，十分钟左右，锅里冒烟了，立刻关火，十五分钟左右就好了。拿出来撒点孜然辣椒面吃去吧。
沟帮子熏拌鸡架做法
熏鸡架做法的串店烤鸡骨架糖醋口的怎么作，喷鼻辣炒鸡架作法:【1】把鸡架捞出控干撕成小块备用。【2】喷鼻菜洗脏掰成幼段，红干椒，大蒜拍碎，葱、姜切丝备用。【3】锅中油五成热后置花椒，红干椒，姜丝，大蒜小火渐渐榨出喷鼻味。【4】置入皂糖小火炒至轻轻变色，转大火置入鸡架一路翻炒，将糖色挂仄均。加酱油调色调味。【5】置入葱丝，喷鼻菜段一路翻炒，加鸡精，若是口重，能够少置些盐。【6】烹入料酒，撒上芝麻战孜然翻炒仄均就能够出锅了
大锅熏鸡架做法
调料卤水15千克，熏锅料（20只用量，白糖、小米各150克，龙井茶30克，香木草5克）。
制作
1.新鲜鸡架子洗干净，去掉鸡尖和腹腔部位的鸡油。下入凉水锅，大火烧开，汆透捞出，洗净控水备用。2.把卤水桶放在火上，大火烧开后，调为小火，放入汆过的鸡架子。小火浸卤30分钟捞出。3.大锅上小火，把熏锅料拌匀，放入锅底，放进铁丝大箅子，摆上卤熟的鸡架子，盖上锅盖，尽量盖严，一开始从锅盖缝里冒黄烟，到冒白烟时（一般是3-5分钟），端离火口。把鸡架子翻过来再熏，盖上锅盖，上火2分钟离火，焖10分钟取出即可。4.上桌时带一次性手套，用锡纸包住，划开口，飘着香味上桌。特点烟熏清香，口味咸鲜。
熏鸡架做法和配料
一、准备材料：
鸡骨架、料酒、盐、孜然粉、生抽、白醋、白糖、胡椒粉
二、制作步骤：
1、鸡骨架洗净，用叉子或者牙签在上面多扎几个洞，这样更入味
2、准备生抽，料酒，白醋，白糖，盐，胡椒粉，辣椒粉
3、如果有的话也可以加一些腌料粉
4、烤箱工具
5、烤盘上铺一层锡纸，放上鸡架，刷油，撒烧烤料
6、放入烤箱，上下火230度烤20分钟
7、拿出来翻面，刷油撒料再烤15分钟
8、如果喜欢酸甜口味的可以抹一层怼好的糖和白醋
9、最后鸡架烤好啦
好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！
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