大家好，关于小白勺鱼怎么弄好吃视频很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于小白鲳的家常做法的知识，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 清炖小白条鱼的做法
2. 江白鱼的炖法
3. 小白鲳的家常做法
4. 东海小白龙鱼的做法

清炖小白条鱼的做法

原料

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白条鱼一条

(500克)

姜丝若干

红辣椒一个

蒜瓣四五个

葱花若干

黄酒适量

白醋少许

生抽20克

植物油20克

1/市场上购得白条，洗净，在鱼身划几刀。

2/将白条放入盘中，下面铺一片姜。

3/鱼身上放一些姜丝、红椒丝和蒜瓣。

4/加入一些料酒、醋等腌制十分钟。

5/放入蒸锅内，大火蒸二十分钟。

6/准备一点植物油在炒锅中熬熟。

7/二十分钟后，起锅。

8/倒掉盘中的水。

9/淋入生抽。

10/撒一把葱花。

11/淋上烧热的植物油，就成功了。

12.美味又好吃的清炖小白条鱼的做法完成开吃了。

江白鱼的炖法

主料:小白条鱼500g

辅料:大葱2根，姜1块，醋1勺，盐2勺，白糖1勺，鸡精1/3勺，花椒30粒，花生油100克，料酒适量，红辣椒1个。

1.小白条鱼清洗干净，沥净水分，撒上细盐，搅拌均匀。

2.锅中倒入油烧热，放入小白条鱼，煎到两面焦黄。

3.煎好一半盛起来，分两次煎，不容易碎掉。

4.加入花椒、葱段、姜片、和红辣椒，煸出香味。

5.加入清水，没过小鱼，鱼汤发白，加入盐、醋、白糖、鸡精，继续炖15分钟。

6.出锅装盘，味道鲜美，肉质细腻。

小白鲳的家常做法

1.

以白鲳鱼3条、小葱2根、生姜4克、蒜2瓣、料酒1汤匙、盐3克、蒸鱼豉油2汤匙、食用油6克、剁椒3茶匙为例。

首先，我们来准备食材。我今天准备的是小白鲳鱼，这种鱼不管清蒸还是红烧都很好吃。

2.

下面来处理食材。先将鱼的鳃和内脏去掉，这步一般卖鱼商贩会帮我们处理好。我们将买回来的鱼放在流水下冲洗干净，抠掉鱼肚子里的那层黑膜，沥干水份，然后在鱼的身上抹些食盐，放入姜片，倒入一汤匙料酒，腌制30分钟。

3.

腌鱼的时间我们可以先把葱段，姜丝和蒜头丝切好。

4.

将腌好的鱼放在大一点的盘子里，并在鱼身上码好葱姜蒜。

5.

把蒸锅的水烧沸，将鱼放在蒸屉上，盖好盖子，大火蒸6分钟。

6.

蒸好的鱼不要着急拿出来，在锅里焖2分钟再取出，夹走鱼身上的葱姜蒜，倒掉盘子里的汤汁，

（汤汁一定要倒掉，不然鱼会有腥味），淋入2汤匙的蒸鱼豉油或1汤匙生抽，在每条鱼上面放一小勺剁椒。

7.

热锅倒油，油热后淋在蒸好的鱼上面，撒上葱花来装饰一下即可。

8.

成品图。

东海小白龙鱼的做法

原料：龙鱼、番茄、干嫩海带、葱、小米椒、淡干虾皮、香葱叶、姜、蒜、味噌。

做法步骤：

第1步、干嫩海带取适量用水泡发。龙鱼1条切段，焯过水的番茄25克切丝。味噌30克用冷开水化开

(偷懒版)。正确的操作方法是:汤煮好后，先把味噌放在漏筛中，漏筛半浸入汤中，用勺子或棍子慢慢化开。

第2步、锅中加水放入一小勺虾皮，小火煮开。

第3步、炒锅中放入少许的油，一点点就好。

第4步、爆香姜葱蒜、小米辣。

第5步、下入龙鱼和番茄，晃动锅子，使食材受热均匀。尽量不要用铲子翻，龙鱼很嫩容易翻烂。

第6步、稍微炒一下就行，不用炒的时间过长。然后倒入汤锅中。

第7步、加入嫩海带。

第8步、倒入味噌关火。正确的操作方法是:汤煮好后，先把味噌放在漏筛中，漏筛半浸入汤中，用勺子或棍子慢慢化开。

第9步、放香葱碎。

第10步、开动！

文章到此结束，如果本次分享的小白勺鱼怎么弄好吃视频和小白鲳的家常做法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！

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