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本篇文章给大家谈谈湖南的笋子怎么弄好吃呢，以及湖南竹笋炒蛋做法对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
本文目录
野生小笋怎样腌制
1将600克野竹笋洗净，并去掉老根
2洗净以后捞出被备用
3锅中加水，并放入一勺食盐烧开
4水开后放入竹笋，焯水五分钟
5把焯好水的竹笋晾干水分
6准备配料：25克大蒜，25克小米椒，30克冰糖，七克姜片
7把控干水分的竹笋放入可以密封的容器中，并加入准备好的配料
8再加一勺食盐
9倒入125克白醋
10一包750克的泡椒，连同汤水一起倒进去
11再淋15毫升高度白酒
12盖上盖子，放在阴凉处保存
13大概两天左右时间，腌制的竹笋就可以吃了。
湖南水笋的做法
湖南水笋做法
准备材料：水笋3个、肉1小块、小米椒6个、蒜
第一步：水笋去皮，老的那头切掉，洗净切成丝装碗里待用；
第二步：肉切小片，用生粉、少许生抽腌一会；
第三步：小米椒洗净切成丁、蒜去皮切碎；
第四步：锅里热油放肉进去大火炒熟先捞出来；
第五步：放入小米椒炒出香味，然后放水笋进去大火翻炒，炒起来有点干，加入少量的水炒一会；
第六步：放少许的盐炒均匀，肉倒进去翻炒均匀，出锅前放少许生抽炒均匀即可出锅。
湖南辣炒笋尖的家常做法
食材清单：笋尖250g、油15毫升、红辣椒适量、花椒适量、蒜6瓣、姜4片
烹饪步骤
步骤1、笋尖提前用水煮过后滤干
步骤2、热锅冷油
步骤3、倒入干辣椒，花椒
步骤4、倒入滤干水分的笋尖
步骤6、加勺水，焖五分钟
步骤7、出锅
小贴士
笋尖要提前用水煮过，不然有股碱味。辣椒一定要爆出香味，同时注意火候，不要变焦黑了。
湖南竹笋炒蛋做法
食材：竹笋适量，蛋3个，盐适量
做法：
1.准备好食材，笋洗净后，刀斜着切成段，鸡蛋打入碗中，打散备用，切好蒜末
2、锅中加入适量水，大火烧至沸腾，加入笋段，焯两分钟，捞出来放入凉水中过一遍
3、锅中加入食用油，油热后，加入打散的鸡蛋，炒出鸡蛋快，盛出备用
4、锅中重新加入食用油，加入蒜末炒出香味，再加入焯过的笋，加适量盐、生抽、十三香
5、再加入鸡蛋块，翻炒均匀就可以出锅啦，一道鲜嫩美味的竹笋炒蛋就好了
湖南的笋子怎么弄好吃呢和湖南竹笋炒蛋做法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
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