湘菜凉拌猪脸的做法窍门

星座大神 2023-07-03 21:25:05 -

湘菜凉拌猪脸的做法窍门
配方:
- 猪脸肉 1块
- 黄瓜 1根
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 姜适量
- 蒜适量
- 酱油适量
- 醋适量
- 糖适量
- 盐适量
- 辣椒油适量
- 鸡精适量
做法流程:

1. 猪脸肉去筋膜,切成小块,用料酒、盐、鸡精腌制15分钟。
2. 黄瓜、青椒、红椒去籽切成小块。
3. 姜、蒜切末备用。
4. 将腌制好的猪脸肉放入碗中,加入姜末、蒜末、酱油、醋、糖、盐、鸡精,搅拌均匀。
5. 将调好的猪脸肉倒入盘中。
6. 加入黄瓜、青椒、红椒块,搅拌均匀。
7. 加入适量的辣椒油、鸡精,搅拌均匀即可。
适用人群:
- 适合全家食用。
注意事项:

1. 猪脸肉要腌制15分钟,使其入味。
2. 黄瓜、青椒、红椒要切成小块,口感更好。
3. 猪脸肉和盘中的配料要搅拌均匀,使其充分入味。
4. 加入适量的辣椒油、鸡精,增加口感和香味。

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标签：# 湘菜# 凉拌# 窍门# 做法