【旺池川菜干煸豆角做法窍门】
1. 材料准备:豆角 500 克,猪肉末 300 克,干辣椒 10 个,葱姜蒜适量,食用油适量,盐适量,料酒适量,生抽适量,糖适量,鸡精适量。
2. 将豆角切成段,干辣椒剪成小段,葱姜蒜切末备用。
3. 在锅中加入适量的食用油,放入葱姜蒜爆香。
4. 加入猪肉末煸炒至变色,加入适量的盐、料酒、生抽、糖、鸡精调味。
5. 加入干辣椒煸炒至香味挥发,加入适量的豆角翻炒。
6. 加入适量的水,大火烧开后转小火煮 5 分钟左右,直到豆角熟透。
7. 最后加入适量的鸡精调味,翻炒均匀即可。
8. 干煸豆角制作完成,可以直接食用或搭配米饭食用。
适合人群:这道菜适合所有人群食用,尤其适合高血压、高血脂、高血糖的人食用。
禁忌:豆角中含有一种凝血物质,如果食用过多会导致血液凝固异常,所以有血液疾病的人应该少吃或者不吃豆角。
注意事项:在炒豆角时,豆角不要炒得太久,否则会影响口感。在调味时,应该适量增加盐的用量,以免过咸。
【旺池川菜干煸豆角做法窍门】以上就是详细制作步骤及适合人群、禁忌等的文章,希望对您有所帮助。
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