热菜配方表
一、适合人群
这道菜适合各个年龄段的人群,尤其适合需要健康饮食的人群。它采用优质的食材,营养丰富,味道鲜美,口感舒适,容易消化,不会给身体带来负担。
二、禁忌
1. 心脏病、高血压患者不宜多吃,因为这道菜中含有较高的盐分和脂肪。
2. 胃肠道疾病患者也不宜过多吃,因为这道菜会刺激胃酸分泌,加重胃肠负担。
3. 肝病患者也需要谨慎食用,因为这道菜中含有较高的蛋白质和脂肪,可能会加重肝脏负担。
三、详细制作流程
1. 准备食材:
- 猪肉:150克
- 豆腐:100克
- 青菜:适量
- 葱姜蒜:适量
- 料酒:适量
- 生抽:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 淀粉:适量
- 食用油:适量
2. 将猪肉切成小块,放入碗中加入料酒、生抽、盐、淀粉腌制15分钟。
3. 将豆腐切成小块,青菜洗净切段,葱姜蒜切末备用。
4. 在锅中加入适量的食用油,烧热后放入葱姜蒜末煸炒出香味,再加入腌制好的猪肉煸炒至变色。
5. 加入适量的清水,放入豆腐块,烧开后转小火煮10分钟,加入青菜段煮至5分钟,最后加入适量的盐和糖调味即可。
四、总结
这道菜采用优质的猪肉和豆腐,搭配新鲜的青菜,营养丰富,味道鲜美。制作过程简单,容易消化,适合各个年龄段的人群食用。但需要注意的是,肝病患者、心脏病、高血压患者应谨慎食用。
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