【鱿鱼基围虾做法】
湘菜一直是中国八大菜系之一,而鱿鱼和基围虾则是湘菜中非常受欢迎的食材之一。今天,我们将向您介绍一种鱿鱼基围虾的做法,这是刘师傅在湘菜中非常受欢迎的一道菜肴。
步骤如下:
1. 准备材料。鱿鱼和基围虾都需要清洗并去壳。鱿鱼需要去内脏和墨斗鱼骨,然后切成均匀的小块。基围虾则需要去头去壳,然后切成均匀的小块。
2. 准备好调料。您可以使用辣椒酱、豆瓣酱、葱姜蒜、料酒、生抽、醋等调料来制作这道菜。
3. 炒鱿鱼。将鱿鱼块和基围虾块放入热锅中,加入适量的油,煸炒至鱿鱼变色。然后加入适量的调料,继续翻炒几下。
4. 加水。加入适量的水,烧开后转小火煮10分钟左右,直到鱿鱼和基围虾熟透。
5. 装盘。将炒好的鱿鱼和基围虾倒入盘中,撒上葱花和香菜即可。
这道菜味道鲜美,营养丰富,非常适合家庭聚餐或公司聚餐。如果您想要尝试这道湘菜,不妨去试试刘师傅的鱿鱼基围虾做法,相信您会喜欢这道菜的。
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