模糊汤怎么弄好吃视频(鸡蛋模糊汤的做法)

本站原创 2023-07-10 18:29:15 -

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下模糊汤怎么弄好吃视频的问题，以及和鸡蛋模糊汤的做法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

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2019年12月31日

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无油捞汁粉丝

太适合越来越热的夏天了，清爽又解馋，超过瘾，做法也超简单哦

食材:粉丝，西兰花，柠檬，蒜末，小米辣，芝麻

调料:生抽1勺，蚝油1勺，糖1勺，醋2勺

一碗糊涂汤的热量是500大卡。糊涂汤，有些地方也叫模糊汤，面糊汤，面絮汤等等，做法也大相径庭。主要就是面絮和菜配起来做的，配菜也可以有西红柿，木耳，红萝卜，木耳之类的。

步骤

1.豆角，土豆切丁，洗干净

2.红萝卜切丝

3.大白菜切片和刚才洗净的菜放冷水锅里开中火加热。

4.等水快开时，白面和玉米面接3:1的比例放一个盆中，搅匀，转圈洒到热锅中，中间不洒面留气眼。最后用筷子扎几个气眼。

5.锅上放两根筷子，再加锅盖，小火煮半小时到40分钟。

6.炒一盆自己爱吃的辣酱，沾上糊涂吃。

7.煮半小时后，锅里还有适量水，正好（如果水多了可以弄出来些）。用小擀面杖把面捣粹搅匀，多搅一会儿，有韧劲好吃。

很容易做的一道汤，要增加营养，可以加胡萝卜片或蘑菇片。最后用新鲜葱花点缀即可。

主料

鸡蛋两个水一小汤勺

食用油少许

辅料

姜末葱花

淀粉一满汤匙凉水

鸡蛋汤的做法步骤

1.在小锅内放入适量水（以三人的食汤量为准），在火上烧开，放入姜末，倒入些许生抽(以汤色稍显琥珀色为好)，放入些许鸡精，倒入稀淀粉，再放入些微细盐（以保证蛋汤微有咸味为好）。稍加搅拌。

2.水烧开后，将火调成微火，将调好鸡蛋的碗拿在手中并在碗的正中部位横放一双筷子（此举是为了在向沸水中缓缓倾倒时起到让蛋糊沿筷尖均匀地导流入汤中的目的），然后适当倾斜地缓缓地倒入沸汤中，稍待片刻关火。将备好的葱花放入，之后再往蛋汤内放入适量香油即可。

3.至此，一小锅飘着均匀蛋花的、色香味俱佳的鸡蛋汤便制作完成。

小贴士

您如果喜欢在鸡蛋汤内放些蔬菜如西红柿、菠菜等亦可。如果是西红柿，应该事先切成细片在煮水时放入；如果是菠菜类，要事先切成段，待蛋汤揭锅前适量放入。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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