粤菜酒楼炒菜心做法
1. 炒菜心是粤菜中比较经典的菜品之一，通常采用优质的植物油和调味料烹制而成。
2. 炒菜心的步骤包括焯水、热锅、加油、放入调料、翻炒等。
3. 焯水的目的是为了去除炒菜心表面的杂质和腥味，热锅加入适量的油，将炒菜心放入锅中煸炒。
4. 加入适量的调料，例如盐、糖、鸡精、生抽、老抽等，翻炒均匀。
5. 最后加入适量的水，焖煮10-15分钟即可。
6. 炒菜心的口感鲜嫩多汁，香气扑鼻，是粤菜中不可错过的美味佳肴。
7. 不同的酒楼可能会有不同的烹饪方式和口味，可以根据自己的喜好选择不同的烹制方法。
8. 炒菜心是一道简单易做的菜品，适合家庭聚餐和商务宴请。
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