乐山冒菜配方视频

星座屋 2023-06-23 17:56:58 -

乐山冒菜配方视频
一、制作流程

1.选料:选用新鲜的猪肉、牛肉、豆腐、蔬菜等食材。
2.切配:将猪肉、牛肉切成小块,豆腐切成块状,蔬菜切成适当大小的块状。
3.腌制:将切好的食材放入调料汁中腌制,调料汁的配方如下:
- 盐:1克
- 糖:5克
- 鸡精:2克
- 生抽:10毫升
- 料酒:10毫升
- 生姜:适量
- 蒜:适量
- 辣椒:适量
- 花椒:适量
将调料汁混合搅拌均匀,放入腌制好的食材中腌制20分钟。
4.烹饪:将腌制好的食材放入热锅中煮熟,加入适量的调料汁和辣椒油翻炒。
5.装盘:将炒好的冒菜装盘,撒上葱花和香菜即可。
二、适合人群

1.喜欢吃辣味的人。
2.孕妇、小孩和老年人等人群不适合食用过于辛辣的食物。
三、禁忌

1.心脏病、高血压、糖尿病等人群不适合食用冒菜。
2.孕妇和小孩在食用冒菜时要注意食材的选择和烹饪方法。
四、总结
乐山冒菜是一道口感鲜美、香辣可口的川菜。制作流程简单,适合各种人群食用。但要注意食材的选择和烹饪方法,避免对身体造成不良影响。

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