(1)香哈菜谱川菜做法
香哈菜谱川菜做法如下:
【菜名】香哈川菜
【所属菜系】川菜
【特点】香麻可口,辣而不燥,口感独特
【制作过程】
步骤1:准备食材
将猪里脊肉洗净切成小块,用料酒、盐、淀粉腌制15分钟。将花生米炒熟,擀成薄皮,切成细丝。青椒、红椒去籽切丝备用。
步骤2:炒锅烧热,倒入适量油,待油热后将腌制好的猪肉块放入锅中煸炒至变色,取出备用。
步骤3:另起锅,放入适量油,加入花生米煸炒至出香味,放入青椒、红椒丝煸炒至微软。
步骤4:加入炒过的猪肉块,煸炒均匀,加入适量盐、糖、鸡精调味,翻炒均匀。
步骤5:最后加入适量葱花、蒜末,煸炒均匀即可。
适合人群:
这道菜适合所有人食用,尤其适合老年人、小孩和患有心脑血管疾病的人。
禁忌:
1. 孕妇、哺乳期妇女和脾胃虚弱的人不宜多吃。
2. 患有口腔疾病、牙齿松动的人不宜多吃。
3. 感冒、发热、腹泻、肝炎等疾病患者不宜多吃。
4. 胃肠道功能较差的人不宜多吃,否则容易引起消化不良。
【总结】
香哈川菜是一道色香味俱佳的川菜经典菜肴。猪里脊肉的肉质细腻,口感鲜美,配合花生米、青椒、红椒等食材的烹制,使得这道菜口感独特,香麻可口。
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