湘菜干煸河虾的做法
干煸河虾是湘菜中非常受欢迎的一道菜肴,其酥脆的外壳和鲜香的虾肉让这道菜口感极佳。下面是一份简单的干煸河虾的做法,供您参考。
材料:
- 河虾 500克
- 辣椒 2个
- 葱姜蒜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 白糖 适量
步骤:
1. 河虾去壳去头,洗净备用。辣椒和葱姜蒜切末备用。
2. 热锅凉油,加入葱姜蒜煸炒出香味。
3. 加入辣椒末继续煸炒,直到辣椒变软。
4. 加入河虾和料酒,煮至河虾变色。
5. 加入适量的盐、生抽和白糖,翻炒均匀。
6. 最后撒上葱花,炒匀即可。
干煸河虾的做法非常简单,只需几步即可完成。在翻炒的过程中,可以适当地控制火候和时间,以保证河虾熟透而不过度煮烂。另外,加入适量的盐和白糖不仅可以提味,还可以让河虾更加鲜美可口。
希望这份简单的食谱能为您提供一些灵感,让您在家中也能享受到美味的湘菜干煸河虾。
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