【正宗麻辣鸭脖做法】
1. 准备好所需要的食材,包括鸭脖子、辣椒、花椒、姜、蒜等。
2. 将鸭脖子洗净,切成块状。
3. 锅中加入适量水,将鸭脖子块放入煮沸,捞出沥干备用。
4. 锅中加入适量油,放入姜蒜爆香,加入辣椒和花椒煸炒。
5. 加入鸭脖子块翻炒,加入适量生抽、老抽、料酒和盐翻炒均匀。
6. 加入适量清水,大火烧开后转小火慢炖20分钟,收汁入味。
7. 最后加入适量葱花翻炒几下即可。
正宗麻辣鸭脖的做法需要耐心和细心,不仅需要掌握好烹饪技巧,还需要选择合适的食材和调料,才能制作出美味可口的麻辣鸭脖。
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