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其实烧海螺怎么弄好吃视频教程的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解海螺怎么烧好吃，因此呢，今天小编就来为大家分享烧海螺怎么弄好吃视频教程的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
本文目录
家庭烧田螺的做法
主料：田螺2500克。
配料：植物油200克、郫县红油豆瓣酱150克、葱花50克、干辣椒节50克、料酒50克、生抽50克、蒜末40克，花椒30克、姜末30克、精盐15克、鸡粉15克、白糖5克、胡椒粉5克、啤酒一瓶。
详细炒制步骤如下：
1、将田螺2500克放入盆中，加入适量的清水淹没，倒入少许香油，养殖半天，目的是让田螺吐出泥沙。
2、待田螺吐出泥沙后，反复用清水揉搓冲洗，直至水清澈，没有浑浊为止。
3、将清洗好的田螺逐个剪掉尖部，这样可以更好的入味，使用时也更有利于吸出田螺肉。
4、将处理好的田螺放入锅中，加入清水淹没，再加入料酒焯水，大火烧开，小火煮一分钟后关火取出，取出后用冷水冲凉，控干水分，备用。
5、炒锅中加入植物油200克，下入郫县红油豆瓣酱150克，翻炒出香味。然后再下入干辣椒节50克、花椒30克，炒出香味。再下入葱花50克、姜末30克、蒜末40克炒出香味后下入田螺翻炒一会，烹入生抽酱油50克，炒出酱油的香味后再下入啤酒一瓶，然后再放入精盐15克、鸡粉10克、胡椒粉5克、白糖克，用小火烧至两分钟后改为收汁出锅即可完成。
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如何做葱烧螺片
准备食材：大海螺5只，大葱5段（1寸长拍碎），蒜蓉5克。用生抽1勺，白糖半勺，鸡粉5克，料酒10克，胡椒粉5克，盐5克，香油2克调成料汁备用，水淀粉、植物油适量。
做法：
步骤一、将海螺敲碎,取螺头,洗净剖成薄片，锅加水烧开关火离灶，放入螺片焯水15秒捞入凉水中。
步骤二、热锅入油,爆香蒜蓉，放入葱段翻炒加调料汁，放水淀粉勾欠，将螺片入锅翻炒10秒装盘即可，鲜香四溢。
海螺怎么烧好吃
第一步，备好海螺肉、木耳、猪油、葱姜蒜、料酒、醋、盐、淀粉、鸡精、糖、和白胡椒粉。
第二步，将海螺肉加上醋和盐搓洗后直接切片，下锅烫煮了。备好碗加盐鸡精醋，淀粉和糖以及高汤搅拌成酱汁。
第三步，锅中加油烧热，将海螺肉直接下锅啊滑炒后捞出。将葱姜蒜下锅爆香了。
小田螺怎么烧好吃
我们在做小田螺的时候，一定要把田螺在加工干净之后，在锅里面放水，用水煮一下再捞出来，锅内放油放入些八角香料和一些豆瓣酱香辣酱再去炒，然后放入啤酒去煮就可以了
关于烧海螺怎么弄好吃视频教程到此分享完毕，希望能帮助到您。
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