小炒鸡是湘菜中非常受欢迎的一道菜,它的做法也有很多种。本文将介绍一种家常小炒鸡的做法,以供参考。
所需材料:
- 鸡腿肉 250克
- 葱姜蒜适量
- 辣椒 2个
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
制作步骤:
1. 将鸡腿肉洗净切成小块,加入料酒、生抽、盐、糖腌制20分钟。
2. 葱姜蒜洗净切末,辣椒切碎备用。
3. 热锅凉油,油热后倒入鸡肉煸炒,煸炒至鸡肉变色。
4. 加入葱姜蒜末、辣椒继续煸炒,加入适量水,煮至汤汁浓稠。
5. 加入盐、鸡精调味,翻炒均匀。
6. 最后撒上葱花即可。
小炒鸡的做法有很多种,可以根据个人口味进行调整。如果喜欢辣味更重的,可以加入辣椒和花椒炒香。此外,还可以加入豆腐、青椒等蔬菜一起炒,增加口感和营养价值。
无论是在家中还是在餐厅,小炒鸡都是一道非常受欢迎的菜肴。希望本文可以为您提供一些灵感,让您做出美味的小炒鸡。
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