四川菜饭是四川地区的一道传统美食,以其香、辣、口感独特而深受人们喜爱。下面介绍一种四川菜饭的农家做法。
材料:
- 糯米
- 猪肉
- 青蒜
- 辣椒面
- 豆瓣酱
- 葱姜蒜
- 食用油
- 盐
- 鸡精
步骤:
1. 将糯米浸泡在水中约30分钟,使其变软。
2. 将猪肉切成小块,用盐、鸡精、豆瓣酱、葱姜蒜腌制一会儿。
3. 热锅凉油,将腌制好的猪肉块煸炒至变色。
4. 加入青蒜和辣椒面,继续煸炒至香味出来。
5. 加入糯米翻炒均匀。
6. 加入适量的水,盖上锅盖,煮至糯米熟透。
7. 加入适量的盐、鸡精,翻炒均匀。
8. 最后撒上葱花,即可出锅。
这样一道香、辣、口感独特的四川菜饭就做好了。农家做法不仅口感独特,而且营养丰富,适合各种人群食用。如果你还没有尝试过这道菜,不妨去四川地区尝试一下,相信你一定会爱上它。
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