湘菜黄鳝的家常做法大全集
湖南人爱吃辣,湘菜更是以其口味独特、香辣鲜美而著称。而黄鳝则是湖南常见的淡水鱼之一,有着丰富的营养价值和独特的烹饪方法。以下是一些湘菜黄鳝的家常做法,供您参考。
1. 炒黄鳝丝
将黄鳝宰杀后切成细丝,用少许盐、料酒和淀粉拌匀腌制一会儿。热锅凉油,将腌制好的黄鳝丝倒入锅中煸炒,炒至变色后加入蒜末和干辣椒节炒匀即可。
2. 蒸黄鳝
将黄鳝切成段,加入葱姜末、料酒、盐等调料拌匀后腌制一会儿。然后将腌制好的黄鳝放入蒸锅中,蒸约15分钟,最后撒上葱花即可。
3. 黄鳝炒饭
将黄鳝切成小块,加入米饭中炒匀,再加入酱油、糖、盐等调料炒匀。最后将炒好的米饭和黄鳝放入平底锅中翻炒几分钟,即可做成黄鳝炒饭。
4. 黄鳝汤
将黄鳝切成块状,加入清水、姜片、葱段等调料煮沸后,转小火煮至汤汁浓稠即可。最后加入盐调味即可。
湘菜中的黄鳝有着丰富的营养价值,而且口感鲜美,适合与各种蔬菜和肉类一起烹制。以上就是一些湘菜黄鳝的家常做法,供您参考。
声明：内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明：https://www.66688826.com/bHbZYyaHCjEr.html
.jpg "鳝怎么弄好吃(江西黄鳝的家常做法)")
