黄豆芽炒粉丝是一道湘菜中的家常菜,以黄豆芽和粉丝的营养丰富而闻名。以下是一份简单的做法:
材料:
- 200克黄豆芽
- 100克粉丝
- 30克瘦肉
- 2个葱
- 1个姜
- 1汤匙料酒
- 1汤匙生抽
- 1汤匙白糖
- 1汤匙盐
- 1汤匙鸡精
- 适量清水
步骤:
1. 黄豆芽焯水至变软,捞出备用。粉丝用温水泡软备用。
2. 瘦肉切丝,葱、姜切末备用。
3. 热锅凉油,加入瘦肉丝煸炒至变色,加入葱、姜末炒香。
4. 加入料酒、生抽、白糖、盐、鸡精,翻炒均匀。
5. 加入焯水后的黄豆芽和粉丝,翻炒均匀。
6. 适量清水煮开,转小火煮至粉丝变软,再加入适量清水,煮至收汁即可。
小贴士:
1. 粉丝用温水泡软备用,避免炒制时粘在一起。
2. 炒黄豆芽时避免加太多水,否则会影响口感。
3. 可以根据个人口味加入适量的胡椒粉或豆瓣酱等调味料。
这是一份简单的做法,供您参考。如果您有更多的口味需求,可以根据自己的喜好进行调整。
声明：内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明：https://www.66688826.com/DWZ2ljw3s0Y8.html
.jpg "竹荪菌怎么弄好吃(竹荪的家常菜做法)")
.jpg "米凉粉怎么弄好吃(米凉粉家常做法)")
