配方及做法流程
配方:
- 牛肉:200克
- 红椒:1个
- 青椒:1个
- 姜:适量
- 蒜:适量
- 料酒:适量
- 生抽:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 鸡精:适量
- 生粉:适量
- 食用油:适量
做法流程:
1. 牛肉切成薄片,加入适量的料酒、生抽、盐、糖、鸡精腌制20分钟。
2. 红椒和青椒去籽切成小块,姜和蒜切末备用。
3. 在锅中加入适量的食用油,烧至六成热,放入腌制好的牛肉片煸炒至变色。
4. 加入姜末、蒜末和红椒块、青椒块翻炒均匀。
5. 加入适量的盐和糖调味,继续翻炒1-2分钟。
6. 倒入适量的生粉勾芡,翻炒均匀即可。
适用人群:
- 适合年龄在18岁以上,无慢性疾病史的人食用。
- 孕妇、哺乳期妇女和儿童等敏感人群应慎重食用。
注意事项:
- 牛肉片要腌制入味,同时煸炒时要掌握好火候,避免炒糊。
- 红椒和青椒块要根据个人口味适量添加,以免过咸。
- 在勾芡时要适量,避免过多导致口感过于油腻。
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