其实螺蛳粉菜单怎么弄好吃的的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解广西柳州螺蛳粉怎么制作才好吃，需要哪些佐料，因此呢，今天小编就来为大家分享螺蛳粉菜单怎么弄好吃的的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

本文目录

1. 你吃过哪些没踩雷的网红美食
2. 新手开一家螺蛳粉店如何去经营
3. 广西柳州螺蛳粉怎么制作才好吃，需要哪些佐料
4. 你喜欢吃炒粉吗用什么配料炒比较好吃怎么做

你吃过哪些没踩雷的网红美食

谢谢邀请。回答这个问题首先要弄清楚什么是踩雷，我个人认为所谓的踩雷是指被曝光或查处的食品。其次，什么是网红食品？我个人理解所谓的网红食品无非是通过网络宣传被大众化了的食品。说实话，我从来不关注食品广告，但对曝光率高的食品会特别关注。题主之所以提出这个问题，我认为是带有普遍性的。这个问题侧面说明，不少人是跟风跑的，什么宣传力度大，就认为什么食品好，这是一种误读。希望能警惕。在食品选择上一定要有自己的主见，看清楚食品说明，多了解食品基本常识，食品的配比成分、制作流程、保质期和质量证书。能做到这几点，所食用的食品就相对安全。

新手开一家螺蛳粉店如何去经营

1.经营一家螺蛳粉店需要具备一定的经营知识和技能，但是只要掌握好经营方法，新手也可以经营成功。2.首先需要选择好店面位置，选择人流量较大的地方，这样可以增加店面的曝光率和客流量。其次需要注意食品卫生和质量，保证食品的口感和品质，这样可以增加顾客的回头率。还需要注意营销策略，可以通过优惠活动、口碑传播等方式吸引更多的客户。3.另外，可以考虑引入一些新颖的菜品或者提供一些特色服务，如提供免费WiFi、提供充电服务等，这样可以增加店面的竞争力和吸引力，吸引更多的顾客前来消费。

广西柳州螺蛳粉怎么制作才好吃，需要哪些佐料

螺蛳粉闻着臭吃着香，后来喜欢吃的就根本停不下来，闻着味儿就流口水[舔屏]

平时自己也研究学习做法，下面给大家讲解下做法和材料

材料：

螺狮500g.猪骨头500g

鸡架子一个.鸡油200g

盐50g.葱姜蒜各20g

辣椒粉250g.香辣椒粉250g

菜籽油1kg.冰糖20g

腐竹500g.花生250g

黄花菜两根木耳切丝200g.酸豆角切碎500g

酸笋切条500g螺蛳粉专用的米粉1kg

正宗做法：

先去菜市场买一斤螺狮，放清水里养一天吐吐沙土和腥味儿

养了一天的螺狮用钳子把屁股夹掉，洗干净备用

起锅放油热锅后放葱姜蒜爆香味儿

放入处理好的螺狮翻炒，不停的抄，差不多了倒进去清水，开始熬制螺蛳粉的汤

把猪骨头和鸡架子焯水后放入螺狮汤没一块炖煮，根据自己的材料和锅大小熬制2—6小时，时间根据自己炖的材料定

另起锅热油开始调制辣椒红油，螺丝高汤熬制2-6小时后把调制好的辣椒红油加入汤内，再放适量的盐和鸡精调味儿，一锅正宗的螺蛳粉高汤熬成

酸笋切条，黑木耳切丝，酸豆角切碎，花生撵碎，米粉煮之前最好清水泡一下好煮

煮好米粉捞出，腐竹可以油炸下更好吃

出锅入碗放粉汤放木耳酸豆角腐竹花生碎

酸笋，黄花菜戳熟放回去，锅底捞点螺狮放进去，汤一浇，美滋滋呀的一碗正宗好吃的螺蛳粉做成了[舔屏]

你喜欢吃炒粉吗用什么配料炒比较好吃怎么做

炒粉，用什么配料吃起来很香？

米粉是我们江西的特产，所以江西人特别喜欢吃米粉，配以各种菜或汤料进行汤煮或干炒或凉拌，可作早餐，或是正餐，亦或是夜宵。

江西的米粉质地柔韧，富有弹性，水煮不糊汤，干炒不易断，口感韧而有嚼劲、爽滑可口。

如果是一个人在外面吃饭，早上我们很少点炒粉，一般以拌粉为多，若是中午或是晚上，便会叫上一个炒粉，一个瓦罐汤，就这样应付一餐。

炒米粉，可用蛋炒，也可用肉炒，有的人用香肠也炒过，这个看各人的口味。

我个人喜欢用肉炒，一般用的是猪肉，不过，若是用牛肉炒，那滋味会更加鲜美。

要炒出一盘好吃的炒粉，前期的工作——煮米粉，一定要做好。

怎样煮米粉？煮锅内放清水浇滚，放适量

（按家人的使用量）干粉下去煮，边煮边搅动，煮米粉时容易糊底，所以要不断用勺子从锅底把米粉推开。待米粉煮软后，用筷子挑一根尝尝，看是不是软硬适中，这点对炒米粉特别重要。米粉煮好后，捞起，用凉水冲洗，沥干水，待用。

在说炒米粉前这里先插播一个小故事，多年前，还是大家喜欢收听广播的时候，在一档大约是美食节目中谈到了南昌炒粉。

有位听众问主持人：南昌炒粉在调味时是放盐还是酱油？

其实我们当时平常人家的炒粉做法是即放盐，又放酱油。主持人回答的也是如此。

这位听众告诉主持人：炒粉调味只需放酱油，不要放盐。用酱油调味才能保证米粉的细滑，而加了盐，米粉口感则会变得粗涩一些。

当时我不会烧饭，自然也炒不了一盘米粉，所以一直没明白这事。只放酱油，那颜色岂不是很深很难看，若少放，炒粉味道岂不是很淡。

后来才明白，其实只需将酱油与生抽结合即可，酱油里本身含有盐分，是不需要再另外放盐了。

南昌炒粉

（家庭版）

【主要食材】：江西米粉100克、小青菜适量、猪肉适量、红辣椒

（不吃辣的可以不放）

【调味料】：蒜蓉、酱油1勺、生抽

（用味极鲜也可）2勺

【制作方法】：

1、将小青菜叶子一片片撕扯下来，洗干净，用加盐清水浸泡10分钟。

2、红辣椒去蒂洗干净，切成丝；猪肉洗干净切丝，装盘备用。

3、米粉下锅，煮5-10分钟，捞出过凉水。

4、锅中倒油，油多放点，米粉易糊锅底。下肉丝翻炒至变色，加入蒜蓉炒出香味，加入酱油、生抽翻炒。

5、加入青菜炒匀后，加入米粉翻炒拌匀即可。

炒粉，用什么配料吃起来很香？按自己的口味选择喜欢的配料，但无论用哪种配料，一般都是将配料先下锅炒，然后再下入米粉炒至上色均匀，即可盛出。

生活是很真实的柴米油盐，一箪食，一瓢饮。谢谢阅读，大家有什么更好的烹饪方法，欢迎在下方评论或留言！如果大家喜欢这篇文章的话，希望大家能为我点个赞，并关注我一下，最后别忘了帮我分享，转发一下哦！特别感谢！

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标签：# 米粉# 螺蛳# 好吃# 食品# 酱油