【湘菜汽锅蒸肉丸子的做法】
1. 选用瘦肉,肉质鲜嫩且容易入味。
2. 将瘦肉切成小块,加入调料和淀粉搅拌均匀。
3. 将搅拌好的肉块放入开水中焯水,去除血水和异味。
4. 捞出焯好的肉块,放入蒸锅中,加入适量水,大火蒸15分钟左右。
5. 蒸好的肉丸取出,放入碗中。
6. 加入葱姜蒜末、红椒末、青椒末等调料,搅拌均匀。
7. 汽锅预热,加入适量水,放入调料好的肉丸,蒸制4-5分钟。
8. 取出汽锅,倒掉汁水,撒上葱花,即可享用。
【步骤】
1. 湘菜汽锅蒸肉丸子的做法步骤
2. 制作肉丸调料
3. 将肉丸放入蒸锅中
4. 蒸制15分钟
5. 取出肉丸
6. 加入调料
7. 汽锅预热
8. 蒸制4-5分钟
9. 取出汽锅
10. 倒掉汁水
1
1. 撒上葱花即可享用
【总结】
湘菜汽锅蒸肉丸子是一道色香味俱佳的传统湘菜。这道美食通过制作肉丸时加入调料,让口感更加鲜美。蒸制的过程让肉质更加嫩滑,口感更佳。
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