湘菜烧黄花鱼的做法大全
1. 配方
- 黄花鱼 1条(约500克)
- 生姜 适量
- 葱 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 油 适量
2. 做法流程
1)将黄花鱼去鳞、去骨、去腥,切成块状,用盐、料酒、鸡精腌制15分钟。
2)将腌制好的黄花鱼块沥干备用。
3)锅中加油,放入葱姜蒜爆香,放入黄花鱼块煎至两面金黄。
4)加入适量的生抽、糖、盐、鸡精和水,焖煮5分钟。
5)最后加入葱花翻炒几下即可。
3. 适用人群
适合所有人群,特别是老年人、儿童和孕妇。
4. 注意事项
1)在腌制黄花鱼块时,盐的用量要适中,不能太多,否则煎出来的黄花鱼会太咸。
2)煎黄花鱼块时,要用中火,不要翻动太频繁,否则容易煎糊。
3)在煮黄花鱼时,水的量要适中,不能太多,否则容易煮糊。
湘菜烧黄花鱼的做法大全
以上就是湘菜烧黄花鱼的做法大全的配方及做法流程,希望能对你有所帮助。
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