【碎辣椒炒肉】的做法步骤
1. 准备食材:猪里脊肉,辣椒,蒜,姜,葱,料酒,生抽,盐,糖,淀粉,食用油。
2. 猪里脊肉洗净,切成小块,加入料酒和盐腌制10分钟。
3. 辣椒洗净,去籽切成小块,蒜切末,姜切片,葱切成段备用。
4. 锅中加入适量食用油,烧至六成热,放入腌制好的猪肉块煸炒至变色。
5. 加入蒜末和姜片煸炒出香味,再加入辣椒块继续翻炒。
6. 加入适量的生抽和糖调味,继续翻炒,直到辣椒变软,猪肉熟透。
7. 最后撒上葱花,炒匀即可。
以上就是碎辣椒炒肉的做法步骤,希望能有所帮助。
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