川菜飘香鸡爪做法
鸡爪是一种美味的肉类小吃,但是在烹饪过程中需要特别注意。川菜飘香鸡爪是一道经过精心烹饪的川菜美食,下面是它的制作步骤。
步骤一:准备食材
需要准备新鲜的鸡爪,同时还需要准备姜、葱、蒜、料酒、酱油等调料。将鸡爪洗净,切成小块,加入料酒和生姜片腌制20分钟左右。
步骤二:煸炒鸡爪
将腌制好的鸡爪放入锅中煸炒,加入适量的酱油和葱花继续翻炒。鸡爪煸炒至变色后,加入适量的清水,继续煮5分钟左右,直到汤汁浓稠。
步骤三:调味
在煮鸡爪的过程中,可以根据个人口味加入适量的盐、胡椒粉、鸡精等调料,调整味道。
步骤四:装盘
将炒好的鸡爪盛入碗中,加入适量的汤汁,拌匀后即可食用。川菜飘香鸡爪味道鲜美,肉质鲜嫩,营养丰富,是一道美味的川菜小吃。
以上就是川菜飘香鸡爪的做法,希望您能够喜欢。
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